KBB # 10 : Caramel Pots with Minted Shortbread Sticks

Kebiasan jelek ampe sekarang nih..bikin tantangannya mefet2 terussss....pdhl udah diingetin klo hostnya ada bumil...tp tetep ajah ga ngaruh nih ..Baru bikin tgl 28 malem, nyampur adonanya lancar, tp pas mo dibentuk adonanaya terlalu lembek, sempet baca imelnya mba emma sih, emang adonannya lembek n mesti dikulkasin dulu, tp krn aku rada males nunggu2, jd tetep ajah aku bentuk, sebelumnya nyoba bentuk fingers tp hasilnya jelek ..ya sud aku ganti bntuknya jd bunga....kekekkkk..kke.e.e...oia, disini batang vanilinya aku ganti pake vanili ekstrak n batang daun mintnya diganti pake essens mint (msh ada sisa esens tantangan bikin timtam dulu..).....

Bikin caramel potnya minggu pagi..dag dig dug pas bikin karamel, secara dulu pernah bikin jdnya gosong....Bikin karamelnya pake api kecillll,lamaaa bgt, koq engga coklat2,..cm kuning keemasan gitu .. Pas digoyang2 udah kentel langsung diangkat dgn penampakan msh kuning keemasan... (salah ga ya ..)...trus dimasukin campuran susu n whc,  trus diaduk, awal2 ngaduk sih rada bergerindil tp tetep diaduk terus , lama2  gerindilnya hilang, trus masukin kuning tlor...pas ngaduk2 koq dibawah ada rasa2 gula yg gula yg msh nempel dipanci yak .... Stlh nyampur rata, langsung deh tuang ke pyrex.. oia aku ga pake ramekin or alu foil tp pake pyrex ..Jadinya 1 pyrex uk sedeng ..heehhee...

Trus panggang pake au bain marie, 1/2 jam berlalu..koq blm set jg ya, msh goyang2 gitu, pas diliat koq caramelnya spt mendidih yak, ada gelembung n warna atasnya jd kecoklatan, apa itu krn foamnya ga aku buang yak..... 1 jam lwat msh blm set jg tp apinya aku matiin, diemin smpe adem...trus kluarin dr oven, udah mulai set..(apa ngsetnya stlh dingin yak )... trus taro deh dikulkas...Siang2 aku liat lg caramelnya, coba icip dikit..wooowww manissss bgt .....coba dicocol sm shortbreadnya..koq aneh yak (apa aku yg norak blm pernah makan beginian..hee..heee)....Akhirnya shortbreadnya dimakan tanpa karamel..hee.hee... trus ampe sekarang karamelnya msh ada dikulkas...td pagi aku coba icip2 ..udah ga terlalu manis sih....

Ini hasil akhirnya

Oia untuk resepnya bisa di intip di http://klubberanibaking.blogspot.com/.....

Akhirnya dapet logo lulus dr ibu host .;;)..

Orderan pertengahan mar 09

Posting lg ahhh.....bukan maksud hati mo nyombong , tp hanya sebagai catatan perjalanan hobi .....Secara hasilny masih jauh dr para bakul kue diluar sana....
Cake ini msh dipesen sm 1 bag (blm memperlebar sayap kebagian laen nih), mesennya brokus coklat keju (secara baru bikin bronis sm tiramisu doang nih )....udah mesen dr jauh2 hari, tp waktu itu blm mengiyakan..hee.hee (msh blm pede jg nih).. tp detik2 terakhir diterima jg deh pesenanya..kekekekekekek.....

Klo penampakan dr luar sih keju doang, tp stlh dipotong ternyata dalemnya ada lapisan coklatnya..hee.hee. Topping keju n coklat serut..
Yg ke2 dipsen sm temenku (namanya minta dirahasiakan)..cust x aja ktnya ..Sebenernya ga pede bgt dia mesen, secara buatku dia komentator yg ok ....kekekekekek ..krn terlalu grogi nih (alesan klasik), hasilnya kurang memuaskan.. dekornya kurang cantik ..n fillingnya kurang tebel ......

Cakenya pake brokus coklat, filling blubery, dekornya pake ganace, hias coklat putih..Tulisanya msh kyk anak tk yg baru belajar nulis ..
Cake yg ini msh dipesen sm temenya adeku yg waktu itu mesen tiramisu buat bapaknya, kali ini cakenya buat ibunya.. hmmm..anak baik .. Sebelumnya sih mesen tiramisu jg, tp stlh pesenan pertama, eh berubah pikiran, aku tawarin cheddar cheese cake ajah deh..ternyata mau....


Dekor pake whipcream, dgn topping stroberi dan almon di sisi2nya...Tulisanya udah mulai lebih baik (muji diri sndiri), udah naek kelas dr tk ke sd klas 1 nih.....

Orderan awal Mar 09

Posting lagi ahhh......kangen juga ga buka2 mp sndiri (biasanya buka2 mp orang, buat nyari ide ide ok )..Postingan kali ini lumayan beraneka ragam, ga cuma tiramisu mulu, tp tetep ada tiramisu jg ..keekkkeekk.... .Alhamdulillah , awal mar ini  ordernya lumayan banyak buat amatiran..xixixxi .3 brokus di pesen sm temen 1 bag....ada yg buat anniversary n ultah ..:..tp sayang ga kefoto  (soale dulu pernah moto brokus tp hasilnya gelap gulita, mungkin pencahayaannya kurang ya..soktau.com)...
Trus coba2 bikin bolu ketan itemnya mba efi, trus bawa kekantor, rejeki emang ga salah pintu..ada yg pesen ...makasih ya mba resepnya mba efi....oia makasih ya lu, buat pesenannya, ditunggu orderan selanjutnya....hee...heee..

Trus tiramisu...lagiii....ini pesenan temenya adeku buat ultah bapaknya..duhh ga tau knp dekornya kurang ok nih .(halah..kykny yg dekornya udah ok ajah nih..kkekkeekk)..ditambah motonya jg goyang terus hasilnya... ..Udah gitu komentar adeku "hiasanya cm gini ajah ya?....klop deh ..

Trus.. msh ada lagi laporanya nihh...Yg ini orderan menantang, soale orderan pertama bikin cake buat hantaran... Sempet cari2 model cakenya di inet, nyarinya bareng sm yg mesen lohh..kkkeeekkk....stlh deal ini hasilnya....




Makasih ya dian atas pesenannya, mudah2an suka dgn kuenya.....
Fiuhh..selese jg postingan rombongannya..xixixxii...mudah2an next order semakin lancar n beraneka ragam kueny..amiinnn....