KBB # 11 : ONBITJKOEK

Alhamdulillah, tantangan kali ini bisa dilewati dgn lumayan baik, karena emang tantanganya ga terlalu susah2 amat . Stlh baca2 postingan kbbers  yg bilang kue ini seret, smpet deg2an, takut ga ada yg makan dirmh. Sengaja bikinya sabtu pagi buat sarapan , buat temen ngupi ayah.. , karena ga mungkin ngarepin khaira makan bolu2an ( jgn khan makan, ngelirik ajah engga )...

Disini aku pake loyang oval n ternyata ada adonan lebih jd aku masukin ke loyang love kecil. Dari pembuatan smpe masukin adonan ke oven lancarr tapiiii  tapi pas mo naburin kenari, eh ternyata atasnya udah kering padahal blm 20 mnit (mungkin apinya kegedean yak ) , trs loyang aku kluarin dr oven, taburin kenari tp oh..oh..oh..ternyata tengahnya jd turun.... (apa krn loyangny aku kluarin dr oven ya ato keberatan kenari??)...Walhasil pas mateng,aku kluarin cake dr loyang, tuh kenari pada rontok smua, yg nempel cm 2 biji kynya...

Keliatan khan hasil yg loyang oval tengahnya agak turun, cakenya itu blm dikeluarin dr oven jd kenarinya blm rontok..hehheheeee...Pas dimakan enaaakk tapi emang agak sereett, trus sm misua dicelupin ke kupinya...eh..ehh..ternyata khaira ikut makan walopun cm 1/2 potong..heeheheheh....

Yg pengen bikin, berikut resepnya :

Onbitjkoek

Sumber: Kue-Kue Indonesia. Yasa Boga-PT Gramedia Jakarta. 2007.

125g gula palem/gula merah

5 kuning telur

3 putih telur

campur rata 125g tepung terigu, 1 sdt peres kayumanis bubuk, ½ sdt pala bubuk, ¼ sdt cengkih bubuk

50g kenari, iris tipis

Kocok kuning telur dan putih telur, gula palem sampai kental dan naik. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur, aduk rata. Tuang ke dalam loyang roti (loaf) yang sudah dialas dengan lapisan kertas yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Panggang kurang lebih 20 menit (setengah matang). Taburi irisan kenari. Panggang terus sampai matang, angkat. Potong menurut selera.

Ini hasil akhirnya :

Asiiikk, aku dpt logo lulus...